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轻松学会优劣芝麻的辨别 佳木斯熟芝麻厂家批发

发布时间:2019-05-01 点击量:431

    熟芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸,有养血润燥的功效,对缓解眼睛干涩很有帮助,此外,熟芝麻还具有滋补肝肾、养血明目的作用,熟芝麻含有丰富的维生素ADEB族以及亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,长时间食用对身体有益。佳木斯芝麻功效

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    市场上有很多芝麻厂商出售芝麻,但是鱼龙混住,芝麻有好有坏,有真有假,如何才能买到新鲜质量比较好的芝麻呢?lol彩票芝麻厂为您简单先容几点!

1、通过芝麻的组织形态

鉴别芝麻的优劣,可取样品在白纸上撒一薄层,仔细观察。进行杂质检查时,可用手抓一把芝麻,稍稍松手让其自然慢慢滑落,看一看留在手中的泥砂、碎粒、花尖等杂质,估算其大致含量;或者用手插入包装的底层,抓出少量芝麻,采用播吹籽粒的方式,也能看出所含杂质的多少。

良质芝麻——籽粒大而饱满,皮薄,嘴尖而小,籽粒呈白色,一般性杂质不超过2.0%次质芝麻——籽粒不饱满或萎缩,且秕粒多,嘴尖过长,有虫蚀粒、破损粒,泥土砂子等杂质含量超过2.0%

劣质芝麻——发霉或腐败变质的籽粒较多。

2、通过芝麻含水量 

芝麻水分含量的现行粮食行业标准规定为不超过8%。进行芝麻水分含量的感官鉴别时,可用手抓一大把芝麻,用力握紧,使大部分籽粒从手缝中迸射出去,松手看留在手中的部分,若籽粒分散,说明水分不大。干芝麻手易插入,水分高的则不易插入,用插入后手有发热的感觉。也可将芝麻由一个容器倒入另一个容器中,若发出“嚓嚓”的响声,说明水分不大;响声发闷,则水分大。

良质芝麻——水分不超过8%

次质芝麻——水分超过8%

3、通过芝麻的气味

可取芝麻籽粒直接嗅闻 

良质芝麻——具有芝麻固有的纯正香气。

次质芝麻——芝麻气味平淡。

劣质芝麻——有霉味、哈喇味等不良气味。

4、通过芝麻的口感

进行芝麻滋味的感官鉴别时,应先漱口,然后取样品进行咀嚼,以品尝其滋味。良质芝麻——具有芝麻固有的滋味。

次质芝麻——芝麻固有的滋味平淡,微有异味。

劣质芝麻——有苦味、腐败味及其他不良滋味。

    沈阳lol彩票食品专业生产“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脱皮花生米、熟花生米、芝麻酱、芝麻油、花生酱”,lol彩票旗下的“三英”品牌系列产品,通过了国家SC食品安全认证、国际食品质量SGS检测机构质量合格认证、HACCP食品安全体系认证。佳木斯芝麻厂家

 

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